Quando a temperatura sobe, uma coisa muda dentro de casa e a cozinha passa a trabalhar mais! Seja por frituras rápidas, preparo de carnes ou refeições leves feitas várias vezes ao dia, o calor faz aumentar o vapor e a gordura suspensa no ar.
O problema aparece dias depois… O exaustor começa a pingar óleo, o cheiro de comida fica mais forte e, mesmo limpando o fogão, a sensação de gordura no ambiente não vai embora.
Isso acontece porque o filtro do exaustor funciona como uma “rede”: ele segura partículas microscópicas de óleo liberadas durante o preparo dos alimentos. No verão, com ar mais quente e pesado, essa gordura gruda ainda mais rápido.
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Por que o filtro fica tão engordurado no calor?
Durante o cozimento, o óleo evapora em forma de microgotículas invisíveis. O exaustor suga esse ar e o filtro metálico retém a gordura. Com temperaturas altas:
- O vapor sobe mais rápido;
- A gordura fica mais líquida;
- Ela penetra nos microfuros da peça.
Por isso a limpeza comum com esponja quase nunca funciona, você limpa por fora, mas a gordura continua dentro da malha metálica.
Como limpar o filtro do exaustor sem esfregar (passo a passo)
Esse método funciona porque derrete a gordura, em vez de tentar arrancá-la na força.
Você vai precisar:
Passo a passo
- Retire o filtro metálico do exaustor (ele normalmente desliza ou destrava pelas laterais).
- Aqueça água até ficar bem quente (não precisa ferver).
- Coloque o filtro dentro da bacia ou panela.
- Adicione o detergente.
- Acrescente o bicarbonato aos poucos.
- Deixe de molho por 20 a 40 minutos.
- Você vai notar a água ficando escura, é a gordura saindo sozinha.
- Depois, basta enxaguar em água corrente. Na maioria dos casos, nem esponja será necessária. Se ainda restar algo, um pano macio já remove.
O que acontece durante a limpeza?
A água quente amolece a gordura endurecida dentro do metal. O detergente quebra as moléculas de óleo. E o bicarbonato ajuda a desprender os resíduos presos nos pequenos furos do filtro. Ou seja, a limpeza acontece por reação, não por força.
De quanto em quanto tempo limpar?
- A cada 15 dias para quem cozinha diariamente;
- Uma vez por mês para uso moderado.
Se demorar muito, o filtro pode entupir, e aí o exaustor para de puxar o ar, espalhando cheiro pela casa inteira!
Sinais de que o exaustor precisa de limpeza
- Cheiro de fritura mesmo horas depois;
- Fumaça voltando para a cozinha;
- Óleo escorrendo pela parte inferior;
- Barulho mais alto que o normal.